如何做美乐家面包好吃（如何做美乐家面包好吃又简单）
- 作者: 管理员
- 来源: 投稿
- 2024-10-10
1、如何做美乐家面包好吃
制作美味美乐家面包的步骤：
材料：
美乐家营养素面包粉 2 杯
美乐家活跃活力酵母 2 1/4 茶匙
温水 1 1/4 杯
橄榄油 1/4 杯
盐 1 茶匙
步骤：
1. 激活酵母：在碗中将温水、1 茶匙糖和活性活力酵母混合，静置 5-10 分钟，直至酵母起泡和变得蓬松。
2. 准备面团：在一个大碗中，将面包粉和盐混合。将激活的酵母糊倒入碗中，再倒入橄榄油。用木勺或你的手搅拌，直至形成粘稠的面团。
3. 揉面：在撒有少许面粉的平面上，将面团揉 5-7 分钟，直至变得光滑和有弹性。
4. 第一次发酵：将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜或湿布盖住，静置在温暖的地方发酵 1-2 小时，直至体积翻倍。
5. 分割和成型：将发酵好的面团分成两个或三个相等的部分。将每部分擀成椭圆形，然后卷起成面包。
6. 第二次发酵：将面包放入抹油的烤盘中，用保鲜膜或湿布盖住，静置 30-45 分钟，直至体积再次翻倍。
7. 烘烤：将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。在面包表面切几刀，然后放入烤箱烘烤 25-30 分钟，或直至面包呈金黄色且敲击内部发出空洞的声音。
8. 冷却：将面包从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
提示：
使用高质量的面包粉，以获得最佳风味和质地。
确保水温不太热，否则会杀死酵母。
在发酵期间，保持面团温暖，以促进酵母的生长。
烘烤时间可能因烤箱而异，因此请密切注意面包的颜色和声音。
冷却后立即将面包切开，享受其新鲜度。
2、如何做美乐家面包好吃又简单
材料：
美乐家面包粉 500 克
酵母 5 克
糖 15 克
盐 10 克
水 280-300 毫升
黄油（可选）15 克
做法：
1. 激活酵母：
在一个小碗中，用温水（约 35-40 度 Celsius）溶解酵母和糖。
静置 5-10 分钟，直至酵母呈现泡沫状，有活力。
2. 制作面团：
在一个大碗中，将面粉和盐混合均匀。
将激活的酵母溶液倒入面粉中，并逐渐加入水，边加水边搅拌，直至形成一个柔软且略具粘性的面团。
揉面 5-7 分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
3. 加入黄油（可选）：
如果使用黄油，将其软化并加入面团中。
再揉 1-2 分钟，直到黄油均匀地融入面团中。
4. 发酵：
将面团放入抹少许油的大碗中，用保鲜膜或湿布盖住。
在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或者直至体积增加一倍。
5. 成型：
将发酵好的面团压扁，排气。
将面团分成 2-3 等份，根据个人喜好塑形成面包形状。
6. 二次发酵：
将面包放在烤盘上，盖上保鲜膜或湿布。
进行二次发酵 30-45 分钟，或者直至面包再次体积增加一倍。
7. 预热烤箱：
将烤箱预热至 220 度 Celsius。
8. 烘烤：
在面包表面刷上水，然后放入预热好的烤箱中。
烘烤 20-25 分钟，或者直至面包呈金黄色且拍起来发出空洞的声音。
9. 冷却：
将面包从烤箱中取出，放在架子上冷却。
享用美味、松软的美乐家面包！
提示：
为获得最佳风味，请使用经过发酵的非氯化水。
烘烤时间可能会因烤箱不同而异，请根据实际情况调整。
冷却后的面包可以存放在密闭容器中，室温下可保存 2-3 天。
3、如何做美乐家面包好吃窍门
美乐家面包好吃窍门的详细指南
材料准备
2 杯美乐家全脂奶粉
1 杯温水 (105-115°F)
1 汤匙糖
2 茶匙活性干酵母
1 茶匙盐
1/4 杯黄油（软化）
2 大鸡蛋
步骤
1. 活化酵母
在温水碗中加入糖，搅拌至溶解。
加入酵母，静置 5 分钟或直到酵母呈泡沫状。
2. 混合面团
在一个大碗中，将奶粉、盐和软化的黄油搅拌均匀。
加入活化的酵母混合物。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌至均匀。
形成一个柔软的面团，从碗上取下。
3. 揉面
在撒有面粉的平坦表面上，揉面 5-7 分钟，或直到面团光滑有弹性。
4. 第一次发酵
将面团放入抹油的大碗中，用保鲜膜覆盖。
放置在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或直到面团体积增加一倍。
5. 分割和成型
将面团压扁，除去气泡。
将面团分成相等的部分，并根据需要成型。
6. 第二次发酵
将面包坯放在衬有羊皮纸的烤盘上。
再次用保鲜膜盖住，再发酵 30-45 分钟，或直到面包坯明显变大。
7. 烘烤
预热烤箱至 375°F (190°C)。
在面包坯上涂上蛋清，撒上少许盐。
烘烤 20-25 分钟，或直到面包呈金黄色，并敲打时发出空洞的声音。
小贴士
使用新鲜的高质量原料。
精确测量所有配料，以确保最佳效果。
在发酵过程中保持面包坯温暖，以促进酵母活性。
不要过度揉面，否则会导致面包致密。
烘烤时间可能因烤箱而异，请根据需要调整。
冷却后食用面包，以获得最佳风味和质地。
享受美味的美乐家面包吧！
4、如何做美乐家面包好吃视频
如何制作美味的美乐家面包
视频教程
[YouTube视频链接]
材料
1 包美乐家全麦面包粉 (3-又-1/2 杯)
1-1/2 茶匙活性干酵母
1-1/2 茶匙盐
1-1/2 杯温水 (110-115°F)
可选：添加物（如坚果、种子或水果）
步骤
1. 激活酵母：在一个小碗中，将温水倒入酵母粉中。静置 5-10 分钟，直至酵母起泡。
2. 制作面团：在一个大碗中，将面包粉和盐混合。将激活的酵母混合物倒入干材料中，并用木勺或手揉捏，直至形成粘稠的面团。
3. 揉捏面团：将面团放在一个撒了面粉的表面上，并揉捏 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
4. 第一次发酵：将面团放入一个抹油的碗中，用保鲜膜盖住，并在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直至其体积增加一倍。
5. 排气并成型：将面团取出并用拳头排尽空气。将面团分成两个或更多小块，然后将其整形成面包的形状。
6. 第二次发酵：将面包放在烤盘上，用保鲜膜盖住，并再次发酵 30-45 分钟，或直至其体积增加一倍。
7. 烘烤：将烤箱预热至 450°F (230°C)。在面包表面割出小刀痕，然后烘烤 25-30 分钟，或直至其呈金黄色，且敲击时发出空洞的声音。
8. 冷却并享用：将面包从烤箱中取出并放在架子上冷却，直至其达到室温，然后享用。
提示
如果没有活性干酵母，可以使用 2-1/4 茶匙瞬间酵母。
可以根据口味添加坚果、种子或水果。
对于更酥脆的外皮，在烘烤前在面包表面刷一层油或蛋液。
面包可以在室温下保存 2-3 天。
